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Quels sont les mécanismes biologiques du compostage?
Deux phases de fermentation se succèdent dans un processus de compostage.
- Phase de fermentation intense
Lors de cette 1ère phase de fermentation aérobie, la matière organique est dégradée à haute température (60-70°C) par des bactéries pour former un compost « frais ».
- Phase de fermentation moins soutenue
La 2ème phase de fermentation va transformer le compost « frais » en un compost « mûr », riche en humus. Ce phénomène de maturation, se passe à température plus basse (35-45°C), et conduit à la biosynthèse de composés humiques par des champignons.
